Пирог с лимоном и клюквой

Пирог с лимоном и клюквой

Пирог с лимоном и клюквой


Пирог с лимоном и клюквой Шаг 1

С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 2

Из лимонов выжать сок.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 3

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 4

Добавить яйца, хорошо перемешать.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 5

Добавить сок, перемешать.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 6

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 7

Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 8

На тесто выложить клюкву.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 9

Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 10

Добавить масло, перемешать.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 11

Добавить цедру, перемешать.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 12

Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка.



Пирог с лимоном и клюквой Шаг 13

Посыпать пирог крошкой, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

тесто:
300 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца+2 белка
сок двух лимонов
600 г муки
10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)

посыпка:
2 желтка
100 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
цедра двух лимонов
200 г муки

также:
300 г клюквы
Автор: admin | 17-04-2011, 12:23
Просмотров: 2 517