Шоколадное печенье сэндвич с нутеллой

Шоколадное печенье сэндвич с нутеллой

Шоколадное печенье сэндвич с нутеллой


Смешать какао-порошок, соль, просеянную муку и разрыхлитель. В отдельной миске миксером взбить масло с сахаром до получения пушистой массы, добавить туда яйцо и желток и смешивать до однородности, добавить коньяк и еще раз все хорошенько перемешать. Затем в подготовленную смесь добавить смесь сухих ингредиентов, смешать смесь вручную с помощью деревянной лопаточки до мягкости теста, а потом накрыть тесто пленкой и убрать минимум на два часа, или на ночь охлаждаться. Духовку разогреть до 140 С и выстелить противень пергаментной бумагой. Тесто разделить на три ровные части, раскатать его на присыпанной мукой столе до желаемой толщины до одного сантиметра, вырезать сердечки. Аккуратно выложить заготовки на противень и выпекать около 12-16 минут. Повторит все то же самое и с остальным тестом. Вынуть из духовки готовое печенье и дать ему полностью остыть. Пока они остывают, можно мелко нарезать орехи. Затем на печенье нанести ложку шоколадной смеси, а сверху выложить второе печенье, немного надавить, так чтобы начинка вышла слегка по краям. Затем края окунуть в орехи.

Приятного чаепития!
Около 30 сэндвич-печений.

1 чайная ложка коньяка

одна чайная ложка чистого экстракта ванили

один яичный желток

одно большое яйцо

2/3 стакана сахара

разрыхлителя - одна чайная ложка

1/4 стакана несладкого какао-порошка

3/4 стакана кукурузного крахмала

один стакан муки

7 столовых ложек размягченного сливочного масла

1/8 чайной ложки соли

Начинка:

1/2 до 3/4 чашки мелко нарезанного поджаренного фундука

половина чашки Nutella ( можно другой шоколадной пасты)
Автор: admin | 11-08-2012, 11:05
Просмотров: 2 771