Канадский десерт Nanaimo Bars

Канадский десерт Nanaimo Bars

Канадский десерт Nanaimo Bars


1) На небольшом огне растопить сливочное масло (100 гр.), смешать с сахаром и какао-порошком (просеять). Размешать. Слегка взбить яйцо вилкой, 1 минуту (можно добавить щепотку соли), постепенно влить его в масляную смесь. Варить, помешивая, около 2 минут (смесь должна загустеть), снять с огня.

2) Добавить измельченное (в мелкую крошку) печенье и кокосовую стружку. Размешать.

3) Форму с бортиками слегка смазать сливочным маслом, выложить основу и утрамбовать. Отправить в холодильник на час.

4) Для среднего слоя соединить сахарную пудру, масло и немного молока, взбить. При необходимости добавить еще немного пудры - слой должен быть изначально густым, т.к. в ходе охлаждения практически не затвердеет.

5) Нанести крем поверх основы. Убрать в холодильник на 40-60 минут.

6) На водяной бане растопить шоколад с маслом, немного остудить и равномерно покрыть десерт.

7) Охладить до застывания, нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!
Нижний слой:

200-230 гр. печенья (типа "Юбилейного");
100 гр. сладкосливочного масла;
60 гр. кокосовой стружки;
50 гр. сахара;
30 гр. какао-порошка;
1 яйцо

Средний слой:

250-350 гр. сахарной пудры;
60 гр. сладкосливочного масла;
2-3 ст.л. молока;
Ванилин/ванильный сахар по вкусу(факультативно)

Верхний слой:

200 гр. горького шоколада;
2 ст.л. сливочного масла
Автор: admin | 7-08-2012, 08:36
Просмотров: 2 217
    

Рекомендуем также